Toiduhügieeni koolitus toidukäitlejale

27.01.2011 – Valga, Maavalitsuse I korruse saalis ( Kesk tn 12 ) kell 10.00 – 14.30

Sihtrühm: kõik toidukäitlejad
Eesmärk: Toiduhügieeni koolitus on toidukäitlejatele ette nähtud Toiduseadusega ning Euroopa Parlamendi ja Nõukogu määrusega nr. 852/2004 (29.04.2004) - toiduainete hügieeni kohta.
---------------------------------------------------
Käsitletavad teemad:
• toiduhügieeni põhimõtted
• mikroorganismid ning nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid
• toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgitused ja -infektsioonid
• toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine
• toidu säilitamise viisid ja tingimused ning temperatuuri kontroll
• käitlemisettevõtte struktuur, tehnoloogia ja seadmed
• puhastamine ja desinfitseerimine
• kahjuritõrje
• isiklik hügieen
• HACCP põhimõtted
• toitu käsitlevad õigusaktid
• toitu käitleva töötaja kohustused ja vastutus toiduhügieeninõuete täitmise eest vastavalt tööülesannetele
Testi positiivse täitmise korral tunnistus!
---------------------------------------------------
Lektor: Ülle Kaasik

Koolitustasu: 325 EEK (20,77 EUR) (lisandub 20% käibemaks)
Info ja osavõtuks registreerimine: tel 55649399 või ylle.kaasik.003@mail.ee

Kaasik Koolitus OÜ
WWW.kaasikkoolitus.eu

Muudetud: 22.12.2010 Kaja Mõts